13 de enero de 2010

Bocaditos de almendra

Le hemos dado este nombre a estos bocados que hemos hecho en molde de madalenas.
La base es la misma masa del bizcocho de almendra, pero lo hemos aromatizado añadiendo piel de naranja confitada picada muy fina con el cuchillo.
Ingredientes:
  • 150 gramos de almendra molida cruda
  • 100 gramos de almendra molida que hemos tostado en una sartén
  • 40 gramos de harina
  • piel de naranja o limón
  • 1 chupito de Cointreau
  • 200 gramos de azúcar, 100 para las claras y100 para las yemas
  • 6 huevos medianos
Adjuntamos un vídeo de 4 minutos con los ingredientes y todas las instrucciones para su preparación.
video

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